青汁とは
野菜の緑の葉っぱや木の葉っぱや野草などの植物を絞った汁のことを「青汁」と言います。
最近では緑黄色野菜のしぼり汁が多く使用されているようです。ただしスーパーなどによく売っている小松菜やキャベツなどの緑黄色野菜はあまり青汁には使用されていません。
市販されている青汁には、大麦若葉やケールや明日葉、ゴーヤなどの葉を使用して作られています。これらの葉には人間の体に必要なビタミンやミネラル分が豊富に含まれているのです。また現代人の体に不足しがちな食物繊維も豊富に含まれています。
青汁のメジャーな商品として有名な「やずやの青汁」の場合、大麦若葉を原料として使用しています。大麦若葉は栄養面でも高い栄養価を保ち、青汁にした際に飲みやすいとされている原料です。健康志向が高まる近年、青汁人気も急上昇してきています。
毎日の食事において一日に必要とされる栄養素をすべて摂取することは非常に困難なことなのです。毎日の食事に野菜をたくさん入れることも意外に難しいのです。そこで私たちの体に不足しがちな野菜を青汁で補うことにより健康を保とうと考えたわけです。
現在体に必要とされる野菜摂取量を我々日本人はほとんど規定量食べることができていないのです。青汁を毎日飲み続けることによって、不足しがちな野菜を補うことができるというわけです。
青汁は野菜不足を解消してくれる最適な野菜ジュースなのです。このような背景もありニーズが高まって、青汁ブームが発生し、パソコンや電話などで気軽に通販サイトに発注して青汁を手に入れられるようになってきたのです。